Utilizzata tipicamente nel Sud America, soprattutto in Venezuela e Colombia.
Ottima per la colazione, soprattutto se accompagnata da un succo fresco fatto in casa.
| Calorie (kcal) | 200 |
| Calorie (kj) | 836 |
- Dosi: 2
- Tempo preparazione: 08m
- Tempo cottura: 12m
- Tempo totale: 20m
| Farina di mais | 60 g |
| Uova | 2 |
| Pomodoro | 200 g |
| Cipolla lunga | due |
| Pepe nero | qb |
| Sale | qb |
| Olio | 30 g di Xiggiari Biancolilla |
Istruzioni preparazione:
Impastate la farina di mais con poca acqua alla volta, aggiungete anche un po' di sale e pepe nero macinato fino a creare un composto compatto e asciutto.
Se avete la possiblità, fatelo riposare in frigo avvolto nella pellicola trasparente.
Soffriggete i una padella della cipolla lunga tagliata finemente, unite il pomodoro pelato e correggete di sale e zucchero se necessita. Lasciate cuocere per dieci minuti e fuoco medio.
Prendete un po' della massa e formate una piccola sfera, quindi schiacciatela. Potete utilizzare come base un tagliere e un piatto avvolto da pellicola trasparente.
Cuocete la vostra arepa in una padella di ghisa da entrembi i lati.
Preparate l'uovo in una padella antiaderente con un filo d'olio biologico; lasciate il tuorlo morbido se è di vostro gradimento.
Ponete il pomodoro e l'uovo sopra l'arepa, una macinata di pepe nero e un filo di olio Xiggiari Biancolilla.
Potete completare il vostro piatto unendo dell'aji piccante e accompagnandolo con un succo di banana, kiwi e zenzero.
