Ricetta leggera ma allo stesso tempo ricca di sapori. Può essere servito come antipasto o come finger food.
Basta aggiungere qualche fetta di un buon pane ai cereali per farlo diventare un pasto completo.
| Calorie (kcal) | 200 |
| Calorie (kj) | 836 |
- Dosi: 2
- Tempo preparazione: 08m
- Tempo cottura: 10m
- Tempo totale: 18m
| Zucchine | 200g |
| Prosciutto arrosto | 100 |
| Basilico | 6 foglie |
| Grana | 50g |
| Sale | qb |
| Olio | 25g di Giarì |
Istruzioni preparazione:
Arrostite le zucchine a fette tagliandole per il lato lungo.
Preparate un battuto con olio e basilico, il miglior modo per farlo é con un mortaio. Pestate il basilico con un po' di sale, vi aiuterà a triturarlo più facilmente, dopo aggiungete l'olio e continuate a pestare fino a quando non si sarà creata una crema.
Se non avete un mortaio, o avete fretta, potete usare un minipimer.
Preparate il piatto ponendo il prosciutto cotto arrosto sopra una fetta di zucchina e un po' di grana a pezzetti, dopo un'altra fetta di zucchina con spalmato la crema di basilico.
Ultimate il piatto con la granella di mandorle tostate che darà un tocco di croccantezza e dell'olio Giarì.
Consigli: se vi piace l'aglio, potete aggiurne un po' alla crema di basilico.
