Ricetta dalla facile preparazione e dal basso contenuto calorico, ottima da servire nel periodo estivo sia per l'utilizzo delle zucchine che del tartufo nero.
| Peso (g) | 272 |
| Calorie (kcal) | 1138 |
| Calorie (kj) |
- Dosi: 2
- Tempo preparazione: 15m
- Tempo cottura: 20m
- Tempo totale: 35m
| Zucchine genovesi | 600 g |
| Tartufo nero | 100 g |
| Philadelphia light | 100 g |
| Grana | 70 g |
| Latte | 100 g |
| Pepe nero | qb |
| Aglio | 1 spicchio |
| Sale | qb |
| Olio | 50 g di Giarì |
Istruzioni preparazione:
In una padella rosolate uno spicchio d'aglio con olio biologico, dopodichè aggiungete le zucchine tagliate a cubetti. Salate dopo un paio di minuti e lasciate cuocere senza coperchio a fuoco medio fino a completare la cottura.
Create la crema di formaggi in una piccola casseruola unendo prima un paio di cucchiai di philadelphia light, successivamente, poco alla volta, del parmigiano grattugiato e del latte fino a creare una crema omogenea.
Ultimate il piatto ponendo la crema alla base, le zucchine, il tartufo nero tagliato sottile, una macinata di pepe nero e un filo d'olio Giarì bio.
