Utilizzate code di gambero abbattute precedentemente e cercate delle mele che siano compatte e non molto dolci.
| Calorie (kcal) | 250 |
| Calorie (kj) | 1046 |
- Dosi: 4
- Tempo preparazione: 15m
- Tempo totale: 15m
| Gamberi sgusciati | 220 g |
| Zenzero | 35 g |
| Cipolla lunga | una |
| Peperone rosso | meno di 10 g |
| Miele | 2 cucchiaini |
| Limone | uno |
| Pepe nero | qb |
| Sale | qb |
| Mela | una |
| Olio | 80 g di Giarì |
Istruzioni preparazione:
Tagliate i gamberi "a coltello" e disponeteli in una pirofila piana.
In un barattolo con coperchio a chiusura ermetica ponete poca cipolla lunga utilizzando la parte superiore verde, tagliatela finemente e aggiungete del pepe nero macinato, poco sale e girate.
Dopo ponete olio biologico abbondante, il succo di un limone, succo di zenzero grattugiato e spremuto, pochissimo peperone rosso triturato e due cucchiai di miele precedentemente riscaldato a fuoco molto lento per renderlo fluido.
Chiudete il barattolo e agitate vigorosamente.
Versate sopra i gamberi ponete in cima la mela tagliata a fette molto sottili precedentemente passata sulla polpa del limone per evitare che annerisca.
Lasciate riposare un paio di minuti prima di servire.
