Farfalle integrali saltate in padella con le cime di rapa completate con una delicata crema di formaggi a base di gorgonzola dolce.
| Calorie (kcal) | 500 |
| Calorie (kj) | 2092 |
- Dosi: 2
- Tempo preparazione: 10m
- Tempo cottura: 25m
- Tempo totale: 35m
| Farfalle integrali | 180 |
| Cime di rapa | 250 |
| Acciughe | una |
| Aglio | uno spicchio |
| Gorgonzola dolce | 15 g |
| Philadelphia | 25 g |
| Grana | 15 g |
| Latte | qb |
| Pepe nero | qb |
| Sale | qb |
| Olio | 35 g di Giarì |
Istruzioni preparazione:
Iniziate dal pulire, lavare e tagliare a pezzi grossolani le cime di rapa, lasciatele a bollire per cinque minuti in acqua salata e lasciatele a scolare conservando il brodo di cottura per la pasta.
Soffrigete in padella antiaderente uno spicchio d'aglio privato della sua anima, dopo un minuto aggiungete un filetto d'acciuga tagliato a pezzetti, dopo una decina di secondi aggiungete le cime di rapa e aggiungete qualche cucchiaio di brodo di cottura.
Nel frattempo in un pentolino piccolo a fuoco basso aggiungete prima philaelphia e gorgonzola mescolando costantemente, quando si saranno sciolti per bene aggiungete pian piano il grana grattugiato e un po' di latte.
Scolate la pasta al dente e saltatela in padella con le cime di rapa aggiungendo un po' di brodo di cottura e a fuoco spento unite la crema di formaggi.
Completate il piatto con del pepe nero macinato e un filo d'olio Giarì biologico.
